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食品级焦磷酸钠

食品级焦磷酸钠则以食品级磷酸氢二钠为原料，无水焦磷酸钠，生产步骤同上。用作罐头、果汁饮料、奶制品等的品质改良剂，焦磷酸钠，通常与其他缩合磷酸盐调配使用。

在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。

焦磷酸钠的毒性

小鼠经口LD50为40mg/kg；

大鼠经口LD50>400mg/kg。

ADI值为0.70mg/kg(指食品和食品添加剂中的总量，以磷计，并且要注意与Ca的平衡)。