北京焦磷酸钠_华幸化工 在线咨询 _焦磷酸钠

焦磷酸钠

英文名：Sodium pyrophosphate

焦磷酸钠Na4P2O7

分子量265．90

外观：白色结晶粉末

密度2．534g／cm3

熔点880℃，易溶于水，江苏焦磷酸钠厂，水溶液呈碱性，江苏焦磷酸钠，不溶于醇。与碱土金属盐生成络合物。空气中易吸收水分而潮解。

食品级焦磷酸钠

主要用于肉类及水产品加工，可提高持水性，保持肉质鲜嫩，稳定**色素。也可用于淀粉制造等，陕西焦磷酸钠，多与其他缩合磷酸盐复合使用。焦磷酸钠在食品加工中一般添加0.5-3‰，焦磷酸钠，在水产品加工中较大添加量为3%。

在食品加工中作为品质改良剂、乳化分散剂、缓冲剂、螯合剂等，具有缩合磷酸盐的通性，螯合、分散作用明显，可抗絮凝；能防止脂肪氧化，酪蛋白增粘等作用。PH值高时，具有抑制食品腐败、发酵的作用。