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无水焦磷酸钠

Tetrasodium  Pyrophosphate

分 子 式(Molecular Formula)： Na4P2O7·nH2O (n＝0，10)

分 子 量（Molecular Weight）： 265.90（n=0），焦磷酸钠，446.06（n=10）

CAS号: 7601-54-9

质量规格（Specification）：

工业级： HG/T2968－1999；客户要求

食品级：HG2923－1999； FCC；客户要求

产品性状：白色结晶粉末，易溶于水，不溶于醇，相对密度2.45，熔点890℃，水溶液呈弱碱性，1%水溶液PH值为9.9-10.7。

产品用量： 按我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：果汁饮料的添加量：0.1%-0.5%；火腿、灌肠、肉制品、鱼肉糜制品添加量：0.05%-0.3%；酱油、豆酱类制品添加量为0.01%-0.2%；薯类淀粉较大使用量为：0.025g/kg。

包装规格： 25kg，轻质焦磷酸钠，内袋为塑料，供应焦磷酸钠，外袋为编织袋。

焦磷酸钠

焦磷酸钠(sodium pyrophosphate)，分子式Na4P2O7·10H2O，相对分子质量446.07。又称二磷酸四钠，有无水物与十水物之分。十水物为无色或白色结晶或结晶性粉末，无水物为白色粉末，溶于水，不溶于乙醇和其他**溶剂。与Cu2+、Fe计、Mn2+等金属离子络合能力强，水溶液在70℃以下尚稳定，煮沸则水解成磷酸氢二钠