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三聚磷酸钾 用途

鉴别试验  

鉴别试验  溶解性 较易溶于水。按OT-42方法测定。

5%试样水溶液的钾盐试验阳性(IT-27)。

1%水溶液的pH值为9.2～10.1。按常规方法测定。

含量分析  按“三聚磷酸钠(12004)”中的含量分析方法进行。试样中三聚磷酸钾(K5P3O10)的含量以毫克计，按公式0.650×25V求出。

毒性  ADI～70(以磷计的总磷酸盐量计；FAO/WHO，三聚磷酸钾，2001)。

毒性  Adl 0～70 mg/kg(以磷计，现货供应三聚磷酸钾，FAO/WHO，1982年)。按FAO/WHO规定：可用于肉汤类较高用量1g/kg；速冻鱼片、虾等水产品、奶粉、奶油粉5g/kg；干酪9g/kg；甜炼乳、奶油2g/kg；腌剂肉类、午餐肉等3g/kg。

使用**  FAO/WHO(1984，g/kg)：肉汤类l；速冻鱼片、虾等水产品、奶粉、奶油粉5；干酪9；炼乳、奶油2；腌制肉类、午餐肉等3(均以P2O5计)。

GB 2760-2001：①同“12002”，三聚磷酸钾厂家，六偏磷酸钠；②果蔬脱皮GMP；虾肉、鱼肉制品，1.0g/kg。

三聚磷酸钾

中文名称:  三聚磷酸钾

中文同义词:  磷酸五钾;三聚磷酸钾;三磷酸五钾盐;三聚磷酸五钾;三磷酸五钾;三磷酸钾;食用三聚磷酸钾;工业三聚磷酸钾

CAS号:  13845-36-8

分子式:  K5O10P3

分子量:  448.41

EINECS号:  237-574-9

三聚磷酸钾 性质

熔点  620°C

密度  2，54 g/cm3

CAS 数据库  13845-36-8(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息  Triphosphoric acid， pentapotassium salt (13845-36-8)